首页 机械工业联合会 新闻中心 供求信息 人才中心 联系我们
 
会员新闻 当前位置:首页 > 新闻中心
字体:【    】
人本集团启动第五届厨艺技能大赛

     肉丝放入热油锅爆炒发出“滋滋”的响声,随后倒入葱、蒜、姜及剁碎的辣椒,再加入事先调好的芡汁,颠翻几下,顿时浓浓的土豆肉丝味道便弥散开来……4月17日,无锡诚石轴承有限公司食堂8名厨师齐聚一堂,舞勺弄铲,比拼烹技。不一会儿,20多道规定菜式和自选菜式在食堂大厅餐桌一字排开。评委们一边细细品尝,一边观察每道菜的创意、色、香、味、营养价值等,并逐一打分。


    这是人本集团举办的第五届厨艺比赛现场。来自集团温州、湖州、杭州、上海、芜湖、无锡、黄石和十足区域的8名优秀厨师代表同台竞技。本次厨艺比赛,选手们需结合职工食堂的特点,在规定时间内设计制作出各具特色的精品菜肴。比赛中,一个个厨师煎炸烹炖,用灵巧的双手和完美的创意为大家展示出别样风采。各位厨师拿出自己的绝活,加上创新,讲究刀法、火候、放料,讲求形、色、香、味一应俱全,一时间现场美味飘香,惹得在场评委垂涎欲滴。


    经过三个小时角逐,芜湖物业朱军大厨以总分171.04摘得了一等奖,获得集团高级厨师称号;杭州物业汤仁泼大厨、无锡物业夏伟龙大厨分别以168.79分、166.35分获得了二等奖,获得集团中级厨师称号;获得三等奖,并被授予初级厨师的分别是湖州物业林瑞银、黄石物业张昌利、上海物业孙宝华。


    本次厨艺比赛是加强职工食堂管理,推进食堂标准化建设,倡导科学健康饮食理念的重要举措。通过比赛,既检验了厨师的专业水平,又提高了厨师的专业技能。同时,还搭建了一个职工食堂厨师专业交流学习的平台,为丰富员工饮食文化,创造更加优质的就餐环境打下了良好的基础。




 

联系地址:温州市瓯海区三垟街道307弄12号  邮编:325014  电话:0577-88822481  传真:0577-88812951
温州市机械工业联合会  备案序号:浙ICP备06006010号  技术支持:拓荒科技